比长97%，其大众餐饮收入22288亿元，在总体收入的占比达80%。与上年相比，高餐饮营业额下6%，人均消费较上年下降20%，平均毛利率下降8%;大众餐饮营业额长12%，人均消费长152%，平均毛利率增长03%。，锅快餐长2014年营业比上年分别增长165%11%。互“欧美 亚洲日本”，人房比在11以上，基上把利润给吃掉了。酒店的产品和服务的投入，我的策略是聚焦于高品质客房产品、收缩整合其他配套服务，比床用的金可儿，每间客房配有进口的咖啡机，所有的家居用的全木家居，但我们单房装修成本还是控制得较好的，价12万~15万元之间。我从策

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